Ricette raccolte da Luigi Ghidini. 13 litografie in nero di Leonardo Dudreville, di cui 12 a piena pagina e una in copertina (cm 31x24). Broch protetta da velina, camicia, custodia. Editore: Milano, Hoepli - Per quest'opera Ghidini raccolse ricette tratte da antichi libri di cucina francesi e italiani risalenti fino al XVI secolo. Una delle sue fonti fu il celebre trattato "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi
